http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/ vi Sun, 28 May 2017 07:05:00 GMT Sun, 28 May 2017 07:05:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/rss/ http://samtuoingoclinh.com/uploads/nhat-truong-kon-tum_7_1_476c7a50a59d0666494fdce138cfdc80.png http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/ 144 149 http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/che/cach-lam-che-troi-nuoc-cung-tet-doan-ngo-mung-5-5-82.html Cách làm chè trôi nước sau đây giúp bạn có thêm một món ngon truyền thống để cúng Tết Đoan Ngọ, giết sâu bọ giúp cả gia đình có một món thanh mát ngày hè.]]> Sun, 28 May 2017 07:05:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/ruou/lam-ruou-vang-nho-kho-den-the-nao-81.html Để làm ra một chai rượu vang, người sản xuất phải trải qua rất nhiều công đoạn khác nhau, công đoạn nào cũng quan trọng trong việc quyết định chất lượng cuối cùng của rượu vang. Một trong những công đoạn giúp tạo hương vị cho rượu vang là quá trình lên men. Bài viết sau đây sẽ giúp các bạn tìm hiểu sâu hơn về bước lên men làm rượu.]]> Sun, 28 May 2017 07:05:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/ruou/sommelier-anh-la-ai-80.html Nếu như việc chọn lựa các giống nho, nếm thử, quyết định thời gian cất ủ và thời điểm chiết ra chai là nghề đặc thù của các winemaker thì việc giới thiệu, tư vấn vang nào phù hợp với món ngon nào ở các nhà hàng là nghề của sommelier.]]> Sun, 28 May 2017 05:05:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/ruou/nhiet-do-bao-quan-ruou-vang-79.html Người ta cho rằng có một vài lí do lâu đời để lí giải cho nhiệt độ bảo quản này. Ở Pháp, rượu thường được bảo quản trong những hầm rượu dưới lòng đất, nơi có nhiệt độ khoảng 13˚C]]> Thu, 25 May 2017 10:05:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/ruou/ngam-u-ruou-vang-trong-thoi-gian-bao-lau-la-thich-hop-78.html Ngoài chất lượng vùng nho, trái nho, kỹ thuật lên men, làm rượu thì thời gian ngâm ủ là yếu tố tối quan trọng để làm nên một chai vang ngon. Hiểu về yêu cầu ngâm ủ của từng loại rượu vang sẽ giúp bạn phát huy tối đa hương vị và phẩm chất của thứ rượu vang đó.]]> Thu, 25 May 2017 10:05:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/ruou/quy-trinh-san-xuat-va-xu-ly-ruou-vang-77.html Nhiều người cứ nghĩ quy trình sản xuất rượu vang chỉ đơn giản là trồng nho, hái quả, ép lấy nước, lên men và đóng chai rượu thành phẩm. Thực chất không đơn giản chỉ như vậy, sản xuất rượu vang nho khá phực tạp và đòi hỏi rất nhiều kinh nghiệm cũng như yếu tố kỹ thuật.]]> Thu, 25 May 2017 07:05:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/ruou/tieu-chi-de-danh-gia-mot-chai-ruou-vang-thuong-hang-76.html Rượu vang ngon không chỉ được cảm nhận bằng vị giác như cách thông thường mà còn được xác định trên các tiêu chí khác bao gồm thị giác, khứu giác và đôi khi là cả xúc giác. Bài viết dưới đây, hãy cùng tìm hiểu cụ thể thế nào là một chai vang chất lượng nhé.]]> Thu, 25 May 2017 05:05:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/ruou/cach-lam-ruou-vang-truyen-thong-75.html Giống nho cũng ảnh hưởng rất nhiều đến loại rượu thu được. Các giai đoạn chủ yếu trong quá trình sản xuất rượu là: tách cuống nho khỏi chùm nho, ép nước nho, ủ nho và lên men. Trong đó, giai đoạn lên men rượu là giai đoạn chủ yếu của quá trình làm rượu, là một quá trình tự nhiên trong đó đường ở nho chuyển hóa thành cồn do tác dụng của vi khuẩn và chất lên men sẵn có trong nho. Tùy theo ý muốn của nhà sản xuất muốn thu được loại vang đỏ, vang trắng hay vang hồng… mà công đoạn sản xuất sẽ khác đi.]]> Tue, 23 May 2017 09:05:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/ruou/bi-an-dang-sau-viec-su-dung-thung-go-soi-de-chua-ruou-vang-74.html Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao cùng được làm ra từ nước ép nho nhưng rượu vang lại có vô số hương vị khác nhau? Một trong những bí quyết để tạo ra hương vị khác nhau ấy đến từ việc sử dụng thùng gỗ sồi để ủ rượu vang.]]> Tue, 23 May 2017 09:05:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/Mon-chay/cach-muoi-ca-phao-trang-gion-ngon-khong-bi-vang-73.html Chỉ là muối cà thì dễ nhưng Muối cà pháo trắng giòn, thơm ngon và không bị váng là điều không phải ai cũng biết cách làm.]]> Mon, 20 Feb 2017 08:02:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/ruou/quy-trinh-san-xuat-ruou-vang-72.html Rượu vang (từ tiếng Pháp vin) là một loại thức uống có cồn được lên men từ nước nho. Rượu vang đỏ thường được lên men từ nước ép và vỏ quả nho, còn rượu vang trắng được lên men chỉ từ nước nho.]]> Wed, 8 Feb 2017 05:02:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/Mon-man/ca-dieu-hong-bo-huyet-chua-suy-nhuoc-71.html Cá diêu hồng hay còn gọi là cá rô phi đỏ, loại cá thịt trắng ngon, lành tính, có thể chế biến thành các món ngon bổ khoái khẩu nhiều người]]> Tue, 7 Feb 2017 04:02:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/meo-vat/nhung-meo-vat-nau-an-hay-ma-dau-bep-thuong-hay-su-dung-70.html Để cây nến cạnh thớt khi thái hành, làm nóng bơ bằng một chiếc cốc hay đặt lát chanh khi nướng cá... là những mẹo đơn giản rất có ích cho bà nội trợ.]]> Mon, 12 Dec 2016 11:12:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/ruou/cu-lua-ngoan-muc-nhat-lich-su-ruou-vang-69.html Người La Mã có câu “In Vino Veritas” – trong ly rượu vang có lời nói thật. Nhưng chính cộng đồng có phần kín cổng cao tường của những nhà sưu tầm rượu vang quý lại là “hiện trường” cho một trong những nghi án lừa đảo thú vị và ngoạn mục nhất thế giới.]]> Wed, 16 Nov 2016 11:11:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/ruou/do-uong-yeu-thich-cua-cac-doi-tong-thong-my-68.html Ông Obama mê bia tới mức Nhà Trắng tự ủ một loại bia riêng với mật ong khi ông tại vị. Teddy Roosevelt cũng dùng lá bạc hà trồng trong vườn để tự pha chế mint julep.]]> Wed, 16 Nov 2016 10:11:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/Mon-chay/meo-luoc-rau-cu-luon-xanh-dep-hoan-hao-cho-gia-dinh-67.html Chỉ cần làm theo một trong những cách dưới đây, chắc chắn, món rau luộc nhà bạn sẽ trở nên xanh, đẹp mắt, hoàn hảo.]]> Sat, 12 Nov 2016 15:11:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/Mon-man/mam-co-tam-sen-la-gi-va-su-tich-ong-than-tai-66.html "Tam sên" là một thức cúng không thể thiếu trong lễ Cúng của người Việt. Vậy Tam Sên là gì và ý nghĩa việc soạn mâm cỗ để cúng ra sao. Mời quý bạn đọc để hiểu rõ thêm]]> Sat, 12 Nov 2016 08:11:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/Mon-man/huong-dan-cach-nau-bi-do-ham-thit-bo-ngay-halloween-dang-den-gan-65.html Bí đỏ được xem là thực phẩm bổ dưỡng nhiều vitamin và khoáng chất cho sức khỏe của gia đình bạn. Ngày Halloween tới rồi, thay vì đục khoét mặt người cho quả bí mà bạn có thể còn làm món thị bò hầm bí đỏ thơm mềm, cắn miếng bí tới đâu, ngọt lịm tới đó. Chắc chắn đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn và háo hức mà ta phải xắn tay vào bếp làm.]]> Tue, 25 Oct 2016 11:10:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/Mon-man/phu-nu-khap-the-gioi-deu-de-mot-cay-quat-ke-ben-moi-khi-thai-hanh-tay-chi-con-moi-ban-chua-lam-thoi-day-64.html Còn nhiều tuyệt chiêu khác giúp bạn không còn ám ảnh mỗi khi thái hành tây nữa đó.]]> Mon, 24 Oct 2016 00:10:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/Mon-man/cach-lam-sup-bi-do-day-dinh-duong-cho-bua-sang-63.html Món súp bí đỏ kem tươi tạo cho bạn cảm giác thèm ăn vì có màu sắc rất bắt mắt. Không những thế còn là món ăn rất bổ dưỡng rất thích hợp cho bữa sáng, món ăn này sẽ giúp cơ thể cung cấp lại một lượng lớn dưỡng chất và năng lượng cho cơ thể trong một ngày dài làm việc. Nào hãy cùng em cách làm súp bí đỏ để thay đổi vị cho bữa sáng của gia đình mình nhé.]]> Wed, 11 May 2016 12:05:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/ruou/huong-dan-cong-thuc-lam-cac-loai-nuoc-trai-cay-len-men-62.html Với những loại trái cây như nho, dâu, sơ ri, dứa… bạn có thể làm ra những loại thức uống thơm ngon bằng cách ủ lên men. Đây chính là các loại rượu trái cây vốn đã trở thành một phần không thể thiếu trong những bữa tiệc ngoài trời hoặc các buổi tiệc thân mật trong gia đình vào mỗi dịp cuối tuần.]]> Wed, 11 May 2016 04:05:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/Mon-chay/tu-lam-hat-nem-tu-nam-huong-ngon-sach-re-60.html Hạt nêm từ nấm hương sẽ đem đến cho gia đình bạn món ăn tròn vị với hương thơm tự nhiên và thanh ngọt.]]> Sun, 8 May 2016 03:05:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/Banh/cach-lam-banh-bot-loc-don-gian-ngon-mieng-59.html Vừa đơn giản lại vừa ngon, Công thức làm bánh bột lọc là lựa chọn hoàn hảo cho để chiêu đãi cả gia đình và bạn bè.]]> Sun, 24 Apr 2016 16:04:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/Mon-chay/ngat-ngay-huong-vi-mac-khen-58.html Trong hành trình khám phá Kon Tum, ngoài những cảnh đẹp làm say đắm lòng người, tôi cũng không thể nào quên được hương vị độc đáo của mắc khén quyện trong các món nướng. Đây là gia vị chủ đạo trong hầu hết các món ăn chính của đồng bào Kon Tum, có khả năng mê hoặc những thực khách khó tính nhất.]]> Sun, 24 Apr 2016 05:04:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/Mon-man/huong-dan-2-cach-lam-trung-muoi-don-gian-tai-nha-57.html Trứng muối là loại thực phẩm bổ dưỡng mà lại có thể sử dụng rất đa dạng. Bạn có thể mua trứng muối dễ dàng trong siêu thị hay các cửa hàng thực phẩm khác. Nhưng qua những vụ việc trứng bị làm giả, hay trứng ở bên ngoài tươi mà bên trong đã hỏng,…khiến bạn không hề yên tâm. Vậy thì bạn hãy tham khảo cách làm trứng muối dưới đây, vô cùng đơn giản mà lại đảm bảo an toàn. Các bà mẹ hãy bỏ túi ngay những công thức bổ ích này nhé.]]> Sat, 23 Apr 2016 06:04:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/Mon-man/cach-lam-goi-ca-mai-ngon-nhu-nguoi-nha-trang-56.html Chỉ cần làm theo trình tự sau, bạn sẽ có món gỏi cá mai đủ vị chua, cay, thơm, ngon như người Nha Trang chính gốc chế biến.]]> Fri, 22 Apr 2016 07:04:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/Mon-man/ca-cuong-chet-dit-con-cay-55.html Mùi thơm rất lạ, hơi cay nồng của tinh dầu cà cuống là sức hút nổi bật cho món ăn. Chúng ta có thể bắt gặp cà cuống ở nhiều vùng quê khắp cả nước nhưng có lẽ nhiều nhất vẫn là ở miền đồng bằng Bắc bộ. Thoáng nhìn, cà cuống có vẻ ngoài hơi dẹt, màu vàng xỉn hoặc nâu đất và trông giống như một chú gián, cà cuống lấy thức ăn bằng một cái vòi dài dưới ngực.]]> Thu, 21 Apr 2016 12:04:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/Mon-chay/la-mieng-voi-8-mon-ngon-tu-qua-sa-ke-54.html Ngoài thành phần dinh dưỡng phong phú với các chất protein, lipid, tinh bột và các khoáng tố vị bùi ngậy, cộng thêm độ ngọt nhẹ và độ dẻo vừa phải, sa kê luôn là một nguyên liệu đầy hấp dẫn để các bà, các mẹ chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả nhà.]]> Tue, 19 Apr 2016 06:04:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/Mon-man/thuc-don-thanh-mat-cho-ngay-he-nang-nong-53.html Trời nắng nóng, bữa cơm thịt cá đã không còn hấp dẫn nữa, vì thế các bạn có thể chuyển thực đơn sang những món ăn thanh đạm như đậu rang muối, canh ngao nấu riêu thanh mát.]]> Sun, 17 Apr 2016 06:04:00 GMT http://samtuoingoclinh.com/am-thuc/Mon-man/ngon-com-voi-trung-cut-sot-ot-canh-suon-nau-kim-chi-52.html Cuối tuần đổi thực đơn với những món đơn giản. Hai gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn có một bữa cơm giàu dinh dưỡng, đơn giản, và dễ làm nhất.]]> Sun, 17 Apr 2016 06:04:00 GMT