Bí quyết làm bò nầm nướng tại gia

Bò nầm nướng là món ăn bình dân, được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại đượm vị, thơm ngon, không thua kém bất kỳ món ăn đắt đỏ nào.
Bạn có thể vào bếp để học lỏm các bí quyết hấp dẫn đã tạo nên món bò nầm nướng ngon tuyệt này.Chuẩn bị nguyên liệu (dành cho 4 người)
-    Đậu bắp thái vát: 50 gr
-    Nấm kim châm (hoặc đùi gà, mối trắng): 100 gr
-    Cà chua: một quả, bổ làm 6 miếng
-    Cà tím thái lát mỏng: 50 gr
-    Rau muống lấy cọng, cắt khúc: 50 gr
-    Cần tây xắt miếng: ¼ quả
-    Mướp thái lát mỏng: 50 gr ( mướp nướng rất ngon và ngọt)Phần rau và thịt tươi ngon.
-  Thịt bò: 100 gr
-  Thịt lợn: 200 gr
-  Nầm lợn: 100 gr
-  Mì gói : 2 gói
-  Hành phi: 1 chén nhỏ
-  Bơ hộp nhỏ: 50 gr
-  Dầu ăn: 1 chén nhỏ
-  Chao môn (sẽ ngon hơn chao đậu): 1 chén
-  Khay gang, giấy bạc, bếp cồn (hoặc bếp nướng)
Bí quyết thực hiện
-  Chuẩn bị gia vị ướp thịt: nước mắm, đường, tiêu, bột nêm, sả, mè, sa tế, ngũ vị hương, tỏi, dầu hào, nước ép lê (nếu có).
-  Thịt thái to bản, dày 3 mm.
-  Bò ướp sa tế: đường, tiêu, bột nêm, sa tế, sả, dầu hào, tỏi bằm nhuyễn trộn đều.
-  Thịt lợn, nầm ướp ngũ vị: nước ép lê, đường, tiêu, mè, ngũ vị hương, dầu hào, chút nước mắm trộn đều.
-  Ướp trong 2 tiếng, có thể để tủ lạnh cho thấm vị.
-  Mì trụng chín sơ, giữ độ dai, xào nhanh tay với hành phi.
-  Chao môn dầm nhuyễn, thêm đường và chút xíu dấm đánh tan, thêm sa tế lên trên.Món ăn tuy bình dân nhưng từ khâu chuẩn bị đến lúc ăn cũng rất nhiều công phu, cần nhiều ở người nấu một sự đam mê và tỉ mỉ.Bơ và dầu cho lên bếp cùng nhau. Bạn chỉ nên cho một chút thôi, khi nào hỗn hợp này xèo xèo thơm nức dậy mùi thì bắt đầu nướng.Xếp thịt, rau củ lên khay và nướng thôi, mì xào sẽ cho vào cuối cùng kèm một chút bơ nữa, đảm bảo rất lạ, thơm ngon, hấp dẫn.