Làm ô mai táo mèo nhâm nhi ngày giao mùa
- Thứ sáu - 15/01/2016 11:44
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Ô mai này sẽ có tác dụng xoa dịu những cơn ho nhẹ đấy! Có bài thuốc nào lại ngon lành đến thế chứ!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1kg táo mèo (các bạn chú ý chọn quả chắc tay)
- 100g gừng tươi
- 80g đường
- 40g muối
Đến phần hành động này: >:D<
Bước 1:
- Rửa sạch táo mèo và để ráo nước các bạn nhé!
Bước 2:
- Hòa 10g muối (khoảng 1 thìa to) với 1 lít nước đun sôi để nguội.
Bước 3:
- Thái táo mèo thành từng lát nhỏ.
- Thái đến đâu, các bạn thả vào nước muối ngâm đến đó nghen. Chúng mình cần ngâm như vậy khoảng 3 tiếng.
Bước 4:
- Sau 3 tiếng, các bạn hòa 10gr đường với 1 lít nước.
- Rồi vớt táo ra, ngâm vào nước đường trong khoảng 3 tiếng.
- Cứ như vậy, chúng mình cần ngâm táo với nước đường và nước muối thêm 2 lần nữa để táo ra hết vị chát nghen.
Bước 5:
- Tiếp theo là đem táo đi phơi nè. Phơi khoảng 2 - 3 ngày là được.
Nếu trời không có nắng, các bạn có thể dùng chế độ sấy của lò nướng nhé! Mình sẽ chỉ sấy ở khoảng 70 độ C thôi.
Bước 6:
- Giã nhỏ gừng.
- Nếu sợ bị cay quá thì các bạn vắt nhẹ để gừng ra bớt nước nhé!
Bước 7:
- Sau đó, trộn đều táo đã phơi khô với gừng tươi cùng số đường, muối còn lại. Ướp trong khoảng 4 tiếng rồi đem phơi thêm 1 ngày nữa là xong.
Cất vào lọ để nhâm nhi dần nào các bạn ơi!
Ô mai nhà làm đảm bảo sạch sẽ nhé!
Chua, cay, mặn, ngọt và một chút xíu vị chát đặc trưng của táo mèo...
Gừng và muối sẽ có chức năng làm dịu cổ đấy!
Nhanh nhanh làm kẻo hết mùa táo các bạn ơi!
