Canh Sâm Dây Kon Tum – Thanh nhiệt, bổ dưỡng
- Thứ sáu - 01/01/2016 22:48
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Đảng sâm hay sâm rừng là một vị thuốc quý, trong rất nhiều trường hợp có thể thay thế cho nhân sâm điều trị một số bệnh. Từ đảng sâm có thể chế biến thành rất nhiều món ăn – bài thuốc khác nhau, trong đó, canh đảng sâm hầm với thịt gà là món ăn vừa thanh mát lại có nhiều tác dụng đối với sức khỏe và rất phù hợp để sử dụng trong những ngày hè nóng bức.
Theo đông y, cây sâm dây có vị ngọt hơi đắng, nhưng tính ấm. Sâm dây được sử dụng làm thuốc bổ, làm mạnh tỳ bổ phế; cầm ho, chữa ho do yếu phổi. Ngoài ra nó còn là cây thuốc chữa bệnh tiêu chảy do chức năng tiêu hóa suy nhược, sản phụ thiếu sữa cho cho bú, trẻ con hay đái dầm. Phương thức hay dùng nhiều nhất là ngâm sâm dây vào rượu không cao độ (trên dưới 40 độ)…
