Cơm lam Kon Tum hòa quyện hương vị núi rừng
- Chủ nhật - 24/04/2016 16:39
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Cũng là món cơm lam giống như những nơi khác cũng được làm từ nguyên gạo và các nguyên liệu khác tuy nhiên cơm lam Kon Tum lại có một điểm gì đó mà khi ăn vào người ta lại có cảm giác ngon lạ thường đến thế.
Cơm nơi đây được làm từ gạo nếp hoặc đồi, được ngâm cùng lá thơm, sau đó bỏ vào ống lứa hoặc lồ ô dài khoảng 30 đến 50 cm đã được chuẩn bị từ trước. Khi gạo đã được bỏ đầy vào khoảng hai phần ba ống, người đầu bếp sẽ sử dụng đôi tay khéo léo của mình để đổ từng giọt nước suối mát lạnh vào từng ống. Lượng nước phải vừa đủ để không bị sống hay quá nước thì khi ăn mới thật là ngon.
Khi thưởng thức cơm lam ở Kon Tum, bạn có thể cảm nhận được hương vị núi rừng rất thú vị. Sự hoà quyện hương thơm của lá chuối, ngọt bùi của hạt gạo đồng quê, một chút thanh của từng ống lứa, thêm ít ngọt mát lành của nước suối thiên nhiên. Chắc chắn sẽ để lại dấu ấn khó phai trong lòng du khách.
Đối với nhiều người thì đây là một món ăn giản dị của núi rừng, nhưng món ăn cơm lam ở vùng đất Kon Tum lại mang đến nhiều cảm nhận khác xa so với từng địa phương trên đất nước. Có lẽ vì, hạt gạo nơi đây được nuôi dưỡng và phát triển dưới bàn tay chăm sóc tận tình của đồng bào dân tộc thiểu số, giữa khí hậu trong lành đầy gió, đầy nắng quanh năm đã tạo nên nét độc đáo của đặc sản Kon Tum này.
