Sâm dây kon tum, sâm dây ngọc linh, đẳng sâm, đảng sâm, hồng đẳng sâm, chuối hột rừng, táo mèo, đương quy, mật ong rừng, ngũ vị tử, măng khô, tiêu rừng, khổ qua rừng, đảng sâm kon tum, sâm rừng, sâm đất, sâm ngọc linh, lan kim tuyến

Ẩm thực Việt Nam vốn tinh tế, trong đó có phần “đóng góp” không nhỏ của các loại gia vị. Mắc khén là một loại gia vị độc đáo
Mắc khén là loại cây thân gỗ, vỏ có nhiều gai, mọc tự nhiên ở vùng núi rừng Kon Tum.Muốn dùng hạt mắc khén khô phải rang vàng, xay thành bột. Cho mắc khén vào chảo rang trên lửa nhỏ, đảo liên tục đến khi vỏ vàng sẫm, thơm sực mũi là được. Mắc khén rang xong, phải để thật nguội mới đem xay, nếu không dễ bị dính, khó mịn. Thường thì người ta chỉ rang mỗi lần một ít, dùng đến đâu rang đến đó để mắc khén không bị bay mùi.Những người từng thưởng thức qua những món ăn được tẩm ướp bằng mắc khén, hẳn không sao quên được cái hương vị rất đặc trưng, cay cay, ngọt hậu, ngai ngái thoảng thơm. Mắc khén đặc biệt hợp với món nướng, nhất là cá nướng. Một món ăn cổ truyền trứ danh mà du khách khó lòng bỏ qua là cá pỉnh tộp. Con cá tươi, bắt ở sông hoặc suối, làm sạch, xẻ một đường dọc sống lưng.Ướp vào thịt và bụng cá đủ loại gia vị gồm muối, gừng, tỏi, sả, ớt, hành, thì là, rau mùi, rau húng, tất cả đều băm nhuyễn hoặc cắt nhỏ. Thoa mắc khén bên ngoài cá. Gập cá lại theo chiều ngang, đuôi cho vào miệng cá, để thấm gia vị rồi nướng trên than hồng. Cá nướng vừa chín tới, mùi cá lẫn mùi mắc khén lan tỏa thơm lừng. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của miếng cá nướng vàng ruộm, người ta ăn chung với xôi nếp dẻo, dân dã mà ngon ngất ngây.Thịt trâu gác bếp mang hương vị đặc biệt nhờ được ướp bằng hạt mắc khén.
Mắc khén còn được ví như hạt tiêu rừng, nhưng với người bản địa, mắc khén khác xa hạt tiêu, không chỉ là hương vị, mà còn ở cách dùng. Theo kinh nghiệm của những bà nội trợ vùng cao, mắc khén chỉ “phát huy hiệu quả” khi dùng để tẩm ướp thịt, cá rán hoặc nướng, chỉ ướp vừa đủ để dậy mùi, không nên ướp quá nhiều, món ăn sẽ bị đắng. Chính vì vậy, để tăng thêm mùi vị đậm đà, người ta “chế” ra loại nước chấm có mắc khén.Nước chấm đặc biệt đó được gọi là chẩm chéo, hầu như không bao giờ thiếu vắng trên mâm cơm. Từ những nguyên liệu cơ bản và đơn giản như ớt, muối, tỏi, mắc khén, sau khi trộn đều là đã có một loại chẩm chéo cơ bản. Từ đó, người ta chế biến thành nhiều món chéo khác để chấm rau, chấm thịt, chấm măng...Sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến món thịt trâu gác bếp. Thịt bắp trâu cắt dọc thớ thành miếng, tẩm ướp các gia vị sả, gừng, ớt, tỏi, đặc biệt phải có mắc khén. Sau khi tẩm ướp thấm, thịt được xâu vào thanh tre rồi hong bằng khói bếp cho chín đều. Miếng thịt bên ngoài khô, nhưng bên trong mềm, vị ngọt của thịt hòa với vị cay nồng của mắc khén, thoang thoảng mùi khói. Thực khách ăn một lần là nhớ mãi. Mắc khén là một loài cây đặc hữu ở Ngọc Linh, chúng tôi vẫn chưa thấy ở Măng Đen có, tại Ngọc Linh đây là gia vị phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người dân tại đây.Mắc Khén là một gia vị nổi tiếng, cùng với hạt dổi và nhiều loại gia vị khác sẽ làm nên món nướng trở nên hấp dẫn và đặc biệt. Vị ngọt ở thịt kết hợp với mùi thơm của Mắc Khén sẽ khiến thực khách mê mẩn, hạt mắc khén chỉ hơi cay, muốn cay hơn thì phải kết hợp với Hồ Tiêu, Thảo Quả, Hành Tỏi,…. Hồ Tiêu Tây Nguyên nổi tiếng thơm và cay giúp món ăn trở nên đặc biệt.Mắc khén thì mình cho vào ít thôi, không nó sẽ đắng. Ngoài ra Mắc khén ướp với thịt có tác dụng khử khuẩn tốt.  
Cây Mắc Khén cũng là cây thân gỗ lớn và người dân khi thu hoạch về sẽ phơi khô sẽ cho loại gia vị thơm và đặc biệt.     Nhật Trường Kon Tum là đơn vị ở Kon Tum chuyên cung cấp dược liệu và gia vị đến từ rừng núi của Đại Ngàn Bắc Tây Nguyên Kon Tum.
Quý khách có nhu cầu vui lòng gọi Hotline: 0906 968 923 hoặc vào website: www.samtuoingoclinh.com để tham khảo thêm nhiều sản phẩm của chúng tôi