Hướng dẫn pha một ly cafe thơm ngon

Thứ ba - 21/02/2017 10:36
Bạn cần có 1 cái phin thể tích vừa phải, chọn 2 loại phin nhôm và inox đôi khi có sự khác biệt nhất định, phin nhôm thì giá rẻ hơn inox và để 1 lần sẽ mờ không còn bóng bẩy, nhưng bù lại phin nhôm thì lỗ nhỏ dày, phân bố đều sẽ giúp café chảy chậm, hương vị đậm đà hơn.
Hướng dẫn pha một ly cafe thơm ngon
Hướng dẫn pha một ly cafe thơm ngon
Muốn pha café phin nhỏ từng giọt đôi khi không phải ai cũng biết, thường thì khi chế sao café nó chảy từng dòng.
Café mình đang uống là café nguyên chất từ Kon Tum, được xay ra từ những hạt cafe nguyên hạt 100%, nên đôi khi cà phê uống cảm thấy hơi nặng so với cà phê thường nhưng uống quen sẽ cảm thấy nó ngon.
Bạn cần có 1 cái phin thể tích vừa phải, chọn 2 loại phin nhôm và inox đôi khi có sự khác biệt nhất định, phin nhôm thì giá rẻ hơn inox và để 1 lần sẽ mờ không còn bóng bẩy, nhưng bù lại phin nhôm thì lỗ nhỏ dày, phân bố đều sẽ giúp café chảy chậm, hương vị đậm đà hơn.
Hướng dẫn pha café phin nguyên chất (2)
Cho 1 lượng café vào phim tầm 1/3 phin, sau đó lắc nhẹ đều tay, nén chặt gạt cà phê. Rồi dùng nước sôi 100 độ chế vào.
Đôi khi pha cà phê cũng là một nghệ thuật, để từng giọt café xuống từng giọt thì đầu tiên bạn phải cho 1 lượng nước nhỏ vừa phải vào trước cho lượng nước này thấm đều café thường là 25% chờ khoản 30 giây thì tiếp tục cho khoản 50% nước vào tiếp, sau đó  tiếp tục cho phần nước còn lại, mục đích để tránh đổ ào ào vào phin nước nặng gây áp lực đẩy café thành dòng.
Hướng dẫn pha café phin nguyên chất (3)
Sau đó đậy phin lại cho đến khi hết nhỏ giọt, quá trình này gọi là ủ cà phê.
Hướng dẫn pha café phin nguyên chất (4)

Tác giả bài viết: Nhật Trường

Nguồn phát: Nhật Trường Kon Tum

Chú ý: Việc đăng lại bài viết trên ở website hoặc các phương tiện truyền thông khác mà không ghi rõ nguồn http://samtuoingoclinh.com là vi phạm bản quyền

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết
Tuyên bố trách nhiệm: Thông tin trên samtuoingoclinh.com chỉ phục vụ nghiên cứu học tập và mở rộng kiến thức. Không sử dụng làm căn cứ để tiến hành chẩn trị trên lâm sàng. Thông tin trên samtuoingoclinh.com có thể được trích dẫn, thu thập từ các ấn phẩm, các trang tin điện tử liên quan trong nước và ngoài nước. Nếu phát sinh vấn đề bản quyền, kính đề nghị phản hồi cho chúng tôi.

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   
cart
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây