Cách làm cá lóc khô kho thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu cho món khô cá lóc kho thơm
Cá lóc khô: 2 con tầm 300 gam
Thịt ba chỉ: 100 gam
Trái thơm (Dứa): 1 quả nhỏ vừa
Hành tím, tỏi, ớt chỉ thiên
Gia vị: Nước mắm, muối, đường, dầu ăn

Các bước thực hiện món cá lóc kho thơm
Khô cá lóc đem rửa cho thật sạch rồi ngâm nước ấm trong khoảng 2 tiếng cho cá mềm và bớt đi vị mặn. Sau đó cắt cá thành từng miếng vừa ăn.Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái lát. Hành tím, tỏi băm nhỏSử dụng nồi đất để kho cá nếu không có bạn có thể dùng nồi inox, cho vào nồi một ít dầu đun nóng rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho thịt vào xào cho thịt săn lại, tra một ít nước mắm và đường. Tiếp tục cho dứa, cá lóc khô vào kho cùng, cho thêm 1 – 2 quả ớt thái nhỏ vào rồi đậy nắp đun khoảng 5 phút vì khi đun phần dứa sẽ ra nước nên không sợ bị khô, sáp nồi. Sau đó mở nắp ra nêm thêm nước mắm, muối, nước màu, đường cho vừa ăn và đổ thêm nước sâm sấp cá, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 30 phút cho cá, thịt chín mềm là được.Món khô cá lóc kho thơm có vị ngọt của dứa làm cân bằng vị mặn của cá lóc khô, hòa quyện vào đó là vị cay cay của ớt rất đậm đà và hấp dẫn. Vào thời tiết se lạnh có món cá này bày ăn cùng với cơm nóng thì còn gì bằng.
Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình.