Cách làm cá lóc khô kho thơm ngon tại nhà

Thứ ba - 29/03/2016 04:11
Cá lóc khô là món ăn đặc sản của miền Tây, cá có vị mặn ăn dai dai và có thể có chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Chúng tôi xin giới thiệu bạn món khô cá lóc kho thơm có vị ngon rất đặc trưng. Bạn hãy đưa món ăn này vào danh sách thực đơn để thi thoảng thay đổi khẩu vị cho gia đình :)
Món cá lóc kho thơm lừng ăn cùng cơm nóng thật tuyệt.
Món cá lóc kho thơm lừng ăn cùng cơm nóng thật tuyệt.

Nguyên liệu cho món khô cá lóc kho thơm
Cá lóc khô: 2 con tầm 300 gam
Thịt ba chỉ: 100 gam
Trái thơm (Dứa): 1 quả nhỏ vừa
Hành tím, tỏi, ớt chỉ thiên
Gia vị: Nước mắm, muối, đường, dầu ăn

Các bước thực hiện món cá lóc kho thơm
Khô cá lóc đem rửa cho thật sạch rồi ngâm nước ấm trong khoảng 2 tiếng cho cá mềm và bớt đi vị mặn. Sau đó cắt cá thành từng miếng vừa ăn.
cách làm cá lóc khô kho
Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái lát. Hành tím, tỏi băm nhỏ
cách làm cá lóc khô kho 1
Sử dụng nồi đất để kho cá nếu không có bạn có thể dùng nồi inox, cho vào nồi một ít dầu đun nóng rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho thịt vào xào cho thịt săn lại, tra một ít nước mắm và đường.
cách làm cá lóc khô kho 3
 
cách làm cá lóc khô kho 4
Tiếp tục cho dứa, cá lóc khô vào kho cùng, cho thêm 1 – 2 quả ớt thái nhỏ vào rồi đậy nắp đun khoảng 5 phút vì khi đun phần dứa sẽ ra nước nên không sợ bị khô, sáp nồi. Sau đó mở nắp ra nêm thêm nước mắm, muối, nước màu, đường cho vừa ăn và đổ thêm nước sâm sấp cá, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 30 phút cho cá, thịt chín mềm là được.
cách làm cá lóc khô kho 2
Món khô cá lóc kho thơm có vị ngọt của dứa làm cân bằng vị mặn của cá lóc khô, hòa quyện vào đó là vị cay cay của ớt rất đậm đà và hấp dẫn. Vào thời tiết se lạnh có món cá này bày ăn cùng với cơm nóng thì còn gì bằng.
Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình.

Tác giả bài viết: Ẩm Thực Gia Đình

Nguồn phát: Nhật Trường Kon Tum

Tổng số điểm của bài viết là: 10 trong 2 đánh giá

Xếp hạng: 5 - 2 phiếu bầu
Click để đánh giá bài viết
Tuyên bố trách nhiệm: Thông tin trên samtuoingoclinh.com chỉ phục vụ nghiên cứu học tập và mở rộng kiến thức. Không sử dụng làm căn cứ để tiến hành chẩn trị trên lâm sàng. Thông tin trên samtuoingoclinh.com có thể được trích dẫn, thu thập từ các ấn phẩm, các trang tin điện tử liên quan trong nước và ngoài nước. Nếu phát sinh vấn đề bản quyền, kính đề nghị phản hồi cho chúng tôi.

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

  • Ngon cơm với trứng cút sốt ớt, canh sườn...

    Ngon cơm với trứng cút sốt ớt, canh sườn...

    Cuối tuần đổi thực đơn với những món đơn giản. Hai gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn có một bữa cơm giàu dinh dưỡng, đơn giản, và dễ làm nhất.

  • Cách làm cá nục hấp cuốn bánh tráng

    Cách làm cá nục hấp cuốn bánh tráng

    Cá nục hấp cuốn bánh tráng là món ăn phổ biến ở miền Trung, được nấu với vị cay nổi bật để làm át đi vị tanh của cá. Các loại rau thơm đa dạng được...

  • Cách làm bánh trôi nước tuyệt ngon

    Cách làm bánh trôi nước tuyệt ngon

    Bánh trôi nước là một loại bánh ngon đặc trưng của Bắc Bộ trong ngày tết Hàn Thực. Khác với cách làm bánh trôi tàu dùng khi còn nóng, cách làm bánh...

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây