Canh gà ngũ vị tử – món ăn bổ dưỡng

Cách làm món canh gà ngũ vị tử

Đây là món ăn vô cùng bổ dưỡng và được đánh giá là một trong những món ngon bồi bổ sức khỏe đáng giá cho bệnh nhân gan. Mặc dù phương thức và cách chế biến món ăn này có phần hơi cầu kỳ nhưng bạn vẫn có thể tự làm món ăn này tại nhà với các nguyên liệu sau:
– Ngũ vị tử (10g). Đây có thể là quả chín phơi hay đã được xấy khô của cây ngũ vị (Schisandra sinensis Baill.)
– 200gr thịt gà
– 200 gr cần tây
– 30gr nấm
– 50ml rượu gạo
– Gừng, hành, tỏi, dầu ăn, muối
Sau khi đã chuẩn bị đủ các nguyên liệu, bạn có thể bắt tay vào làm món ăn:
– B1: rửa sạch ngũ vị tử, sau đó đem thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cần tây đem cắt khúc khoảng 1,5cm. Nấm cắt đôi, gừng lát nhỏ, hành tỏi đập nhỏ.
– B2: Cho dầu ăn nóng già lên, sau đó cho gừng, hành tỏi vào phi thơm. Bỏ cần tây, nấm, ngũ vị tử, thịt gà vào xào cùng. Nêm gia vị vừa ăn.

– B3: Cho thêm 300ml nước vào đun cùng với hỗn hợp xào ở bước 2. Để lửa vừa trong khoảng 40 phút.
Mỗi ngày bạn nên dùng khoảng 1 lần món ăn này, chia đều thành nhiều bữa. Đặc biệt, món ăn này càng ninh nhừ càng ngon.
Tác dụng bất ngờ của canh ngũ vị tử
Đối với bệnh nhân bị bệnh gan, việc ăn uống vô cùng khó khăn, đặc biệt là ăn những chất bổ dưỡng cho cơ thể. Bởi vậy, ngoài món canh gà ngũ vị tử, bạn nên bồi bổ thêm nhiều món ăn khác. Một nguyên tắc nên lưu ý khi chọn đồ ăn cho người bị bệnh gan là thức ăn cần mềm, dễ tiêu hóa và ưu tiên rau xanh trong thực đơn.
Canh gà ngũ vị tử có tác dụng an thần, giúp kích thích vị giác, bồi bổ cơ thể để chống lại bệnh tật. Ngoài ra, món canh này còn giúp người bệnh mát gan, thanh nhiệt.