Cuối tuần làm con cá tầm nướng ngũ vị, tẩm bổ cho cả nhà

Nguyên liệu:
- Cá tầm: 500 gr
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Tỏi, hành tím
- Dầu ăn, muối, đường, ớt bột paprika.
Cách làm:
- Cá tầm ngâm nước muối rửa sạch, để ráo. Dùng dao khía xéo lên thân cá để ngấm gia vị.
- Băm nhỏ hành, tỏi cùng với 1/2 gói ngũ vị hương, muối, đường, hạt nêm, ớt bột paprika, dầu ăn. Trộn hỗn hợp gia vị rồi tẩm ướp đều lên cá; đậy kín bằng màng thực phẩm, cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút - 1 giờ đồng hồ.
- Làm nóng lò nướng. Cho cá vào lò trong vòng 15 - 20 phút ở 180 độ. Khi cá chín, có thể rưới phần nước sốt ướp cá còn lên trên để cá có vị mềm mượt.
- Món dùng với cơm nóng rất ngon.